(资料图片)

Douro Somm Camp 是 Symington Family Estates 港口学校教育平台的一部分，于 2020 年推出，将于今年 7 月回归。

该计划的使命是通过引人入胜的现代方式向现代年轻观众展示波特酒的相关性，将于 2023 年 7 月 3 日至 6 日回归，除了来自世界各地的顶级侍酒师外，还将邀请来自亚洲和美洲的顶级侍酒师欧洲。

到目前为止，它的工作重点是向葡萄酒专业人士和爱好者传授有关港口和杜罗河地区的知识，主要是通过其两个免费访问的教育视频系列：“The Essentials”和“The Masters”。

2022 年，港口学院举办了首届 Douro Somm Camp，这是一个面向欧洲最佳侍酒师的沉浸式教育训练营。

在四天的时间里，来自欧洲各地的 13 位专业人士齐聚一堂，探索波尔图和杜罗河，学习生产知识，并独家参观杜罗河最具历史意义的一些酒庄和庄园。

参与者将有机会参观杜罗河的几个庄园，品尝精选的波特酒和杜罗 DOC 葡萄酒，参加大师班，结识葡萄酒背后的人，包括酿酒师、葡萄栽培师和销售人员，并获得幕后访问权到港口和葡萄酒生产的各个方面。

港口学院旨在将杜罗索姆营打造为全球侍酒师日历中的重要年度活动，每年邀请全国比赛中的新星参加。

2023 年的英国代表是 Maria Boumpa，她是经过认证的侍酒师和 DipWSET 学生，也是伦敦米其林星级餐厅 Da Terra 的首席侍酒师。

标签