诸多的对于三乡家宴菜单，家宴菜单这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、一般来说，一桌菜加鸡加鱼比较合适，其次是一个汤，四个凉菜，四个热炒。这样的桌子，10个人的水准还不错。一般凉菜都是季节性的，所以选择时令蔬菜水果凉菜，灵活掌握，炒也一样。

(资料图)

2、用一些准备起来并不复杂的菜炒一些肉丝和肉片。

3、鸡肉制作：大盘鸡

4、首先把买来的鸡收拾干净，然后切成大小合适的块。用五香粉、酱油、酒、姜片、盐腌制。然后每只鸡准备2个中等大小的土豆。4个大青椒。洋葱中等大小。其他葱、姜、蒜适量。干辣椒适量。为每只鸡准备四个八角，

5、肉桂和胡椒粉适量。

6、土豆去皮切成滚刀块，青椒去籽掰成小块，洋葱切成8块。洋葱切小块，生姜切片，大蒜捣碎。

7、锅里热少许油，放入葱、姜、蒜，干辣椒炒香，放入鸡肉。翻炒几下。鸡肉变色后倒入适量白酒，继续翻炒，加入适量酱油(上色即可，不要太多)和盐、糖。如果你准备的很多，这个时候在高压锅的帮助下会提高很多效率。

8、将炒好的鸡肉和土豆一起倒入高压锅中，加入一些水。把花椒、桂皮、八角包在调味盒里，放进去。

9、盖上锅盖焖，SAIC后转小火焖10分钟，放气后倒入炒锅，放入葱、青椒、鸡精，煮一会儿，再用大盘重新装盘。

以上就是家宴菜单这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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